Rezepte von Johann Lafer für Vitalis - das Aroma Dampfgar System von WMF
- Salat von Serviettenknödel, Tomaten und Mozzarella
- Parmesanflan mit grünem Spargel und Schinken
- Gefüllte Tomaten mit Basilikumkruste
- Hühnchen-Garnelen-Bällchen im Reismantel auf Gurken-Mangosalat
- Lachscannelloni mit Lauch und Champagnersabayon
- Wirsingkuppeln mit Zander und Riesengarnelen
- Saibling auf Kräutercrème
- Wolfsbarsch mit Muscheln à la Bouillabaisse
- Im Zitronengras-Aromadampf gegarte Seezungenröllchen
- St. Petersfisch in aromatisierter Kokosmilch pochiert mit Spitzkohl-Glasnudeln
- Kaninchenravioli mit jungen Möhren
- Fleischröllchen vom Schweinefilet mit Ingwer und Pflaumen
- Gebratene Entenbrust und Kartoffelklöße mit Rotkrautfüllung
- Hühnchen mit Spargel und Orangen-Vanille-Butter
- Ei im Nudelnest auf Rahmspinat
- Kalbsfilet im Kräutermantel
- Rehfilet mit Kartoffel-Sellerie-Püree und glasiertem Rosenkohl
- Mohr im Hemd mit Aprikosen-Passionsfrucht Ragout
- Quarkknödel mit Zwetschgen
- Rosmarin Crème Karamell mit gebratenem Pfirsich
